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12.11.2018
2018年「世界のレストラン50」NO.1
Osteria Francescana

「世界一のレストラン　オステリア・フランチェスカーナ」
池田匡克著

Oops! Mi è caduta la crostata al limone (ウップス！　落ちたレモンケーキ)
レモングラスのジェラート、タルトレット、ミントのサルサ、ザバイオーネ、レモンパウダー